Lazanje sa mesom i šampinjonima

Potrebno je:
- 250 g kuvanih lazanja, 500 g mešanog mlevenog mesa
- 4 kašike maslinovog ulja, so, biber
- 1 veza peršuna, 1 veća glavica crnog luka, 3 čena belog luka
- 400 g paradajza, 400 g šampinjona, 1 kaščica origana
Za umak: 60 g mekog brašna, 60 g maslaca, 1 l mleka
- 1 lovorov list, 1 grančica majčine dušice, 100 g rendanog parmezana

Luk isečen izdinstati na malo ulja, dodati meso, so, biber, origano, na kraju dodati peršun, pire od paradajza, šampinjone i sve zajedno kuvati još oko pola sata.U međuvremenu napraviti besamel sos tako što se na maslacu proprži brašno na laganoj vatri, zatim dodati mleko i mešati da se ne bi stvorile gudvice. Sos začiniti majčinom dušicom, listom lorbera, solju i biberom, kuvati na laganoj vatri oko 20 minuta. Rernu zagrejati na 200 stepeni. Dno vatrostalne posude premazati sa maslacem i tankim slojem bešamel sosa. Preko staviti red lazanja, pa zatim deo nadeva od mesa, pa parmezan i tako sve dok se ne potroši sav materijal, a na kraju završiti sa slojem bešamel sosa. Preko posuti parmezanom i nakapati sa malo rastopljenog maslaca. Lazanje peci 40 minuta i služiti ih tople.

Polumeseci

Potrebno je:
- 100 g maslaca, 100 g prepečenih i mlevenih lešnika
- 60 g šećera u prahu, 125 g mekog brašna, 2 manja žumanca
- 1 vanilin šećer

Rernu zagrejati na 220 stepeni. Mikserom umutiti maslac sa šećerom i žumancima, postepeno dodavati brašno i na kraju vanilin šećer. Testo pokriti aluminijumskom folijom i ostaviti u frižideru da stoji 2 sata. Od testa napraviti valjak i iseći na komade jednake veličine i dlanovima oblikovati polumesece. Slagati ih u pleh obložen masnim papirom i peći u zagrejanoj rerni, izvaditi ih čim vrhovi počnu da tamne, posuti ih sa šećerom u prahu i vanilin šećerom, ohladiti ih i slagati ih u kutiju sa poklopcem.